Consommé à la fois par les guerriers et par les moines en méditation, les baies de Goji (également connues sous le nom de «Wolfberries») sont utilisées dans les plantes médicinales asiatiques depuis plus de 5000 ans et sont considérées comme l'un des aliments les plus nutritifs au monde.Ils sont une source végétarienne de protéines contenant de grandes quantités d'acides aminés essentiels, de vitamines C et A et plus de 20 oligo-éléments et vitamines (zinc, fer, phosphore, B2, vitamine E et caroténoïdes).

Trempées dans de l'eau chaude, elles deviennent plus souples et sont plus faciles à manger dans une "tisane" goûteuse et agréable à boire.

Les baies de Goji ont une teinte naturelle de douceur avec un très léger arrière-goût herbacé. Ils contiennent également de minuscules graines (qui contiennent des fibres) qui ajoutent une texture agréable à vos repas.